पदार्थ की अवस्थाएँ प्रयोगशाला

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इस सिमुलेशन के बारे में

एक बर्तन एक प्लेट पर रखा है जो उसे गरम या ठंडा कर सकती है, भीतर एक थर्मामीटर है और एक ज़ूम लेंस कणों को दिखाता है। बर्फ़ को पिघलाकर पानी और फिर भाप बनाइए, वापस ठंडा कीजिए, चॉकलेट और लोहा आज़माइए, ढक्कन हटाइए, और ऊष्मीकरण वक्र के सपाट चरणों को देखिए।

विद्यार्थी क्या खोज सकते हैं

बर्फ़ पिघलते समय तापमान बढ़ना क्यों रुक जाता है?
पानी उबलता है तो कण क्या करते हैं?
चॉकलेट हाथ में पिघल जाती है, पर लोहा क्यों नहीं पिघलता?
ढक्कन हटाने पर पानी कहाँ जाता है?

अधिगम उद्देश्य

1बताइए कि ठोस, द्रव और गैस में कण कैसे व्यवस्थित होते हैं और कैसे चलते हैं।
2अवस्था परिवर्तन के नाम बताइए: पिघलना, जमना, उबलना, वाष्पीकरण और संघनन।
3समझाइए कि पदार्थ के पिघलते या उबलते समय तापमान एक-सा क्यों रहता है, और बंद बर्तन में द्रव्यमान एक-सा क्यों रहता है।

शिक्षकों के आम सवाल

बर्फ़ पिघलते समय तापमान एक-सा क्यों रहता है?

ऊष्मा कणों को उनके ढाँचे से मुक्त करने में लगती है, न कि उन्हें तेज़ चलाने में। जब सारी बर्फ़ पिघल जाती है, तब तापमान फिर बढ़ने लगता है। उबलने के बिंदु पर भी यही होता है।

पानी उड़ जाने पर वह कहाँ जाता है?

वह भाप बन जाता है, यानी गैस, और हवा में फैल जाता है। ढक्कन लगा हो तो भाप बर्तन के भीतर रहती है और वापस पानी बन जाती है, इसलिए द्रव्यमान एक-सा रहता है। ढक्कन हटाने पर द्रव्यमान घटता है, पर कुछ भी गायब नहीं होता।

अलग-अलग पदार्थ अलग तापमान पर क्यों पिघलते हैं?

उनके कण कम या ज़्यादा मज़बूती से जुड़े होते हैं। चॉकलेट लगभग 34 °C पर पिघलती है, जो शरीर के तापमान से थोड़ा ही नीचे है, जबकि लोहे को 1,538 °C चाहिए।

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इसे अपने एलएमएस, ब्लॉग या कक्षा की वेबसाइट पर लगाएँ — मुफ़्त।

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