Vos choix de confidentialité

KiwiBee utilise des cookies facultatifs Google Analytics, Google Ads et Meta Pixel pour comprendre les visiteurs adultes, mesurer les inscriptions finalisées et améliorer ses campagnes. Les cookies essentiels restent toujours actifs. Le pixel publicitaire ChatGPT d’OpenAI mesure aussi les pages vues et les demandes envoyées après consentement publicitaire, et peut utiliser des coordonnées hachées pour la mise en correspondance. Politique de confidentialité

Passer au contenu principal

Tests alimentaires : laboratoire virtuel

—

À propos de cette simulation

Identifiez les nutriments de trois échantillons inconnus avec l’iode, Benedict, Biuret et le test d’émulsion des lipides. Comparez aux témoins positifs et négatifs.

Ce que les élèves peuvent explorer

  • Un tube bleu de Benedict non chauffé prouve-t-il l’absence de sucre réducteur ?
  • Tests qualitatifs idéalisés sur des portions séparées. Benedict nécessite un bain d’eau chaude ; l’émulsion utilise l’éthanol puis l’eau. La couleur ne mesure pas la concentration. Pratique virtuelle ; respectez les consignes scolaires en laboratoire réel.

Objectifs d'apprentissage

  1. 1Un tube bleu de Benedict non chauffé prouve-t-il l’absence de sucre réducteur ?

Questions fréquentes des enseignants

Un tube bleu de Benedict non chauffé prouve-t-il l’absence de sucre réducteur ?

Non. Chauffez lors du test complet. Un positif donne un précipité rouge orangé ; l’iode devient bleu-noir avec l’amidon, Biuret violet avec les protéines et les lipides donnent une émulsion blanche trouble.

À propos du modèle

Tests qualitatifs idéalisés sur des portions séparées. Benedict nécessite un bain d’eau chaude ; l’émulsion utilise l’éthanol puis l’eau. La couleur ne mesure pas la concentration. Pratique virtuelle ; respectez les consignes scolaires en laboratoire réel.

Intégrer cette simulation

Placez-la dans votre ENT, votre blog ou le site de la classe — gratuitement.

<iframe src="https://kiwibee.io/fr/simulations/food-tests-virtual-lab-simulation/embed" title="Tests alimentaires : laboratoire virtuel | KiwiBee" loading="lazy" allowfullscreen style="width:100%;height:min(70vh,620px);min-height:420px;border:0;border-radius:16px"></iframe>

Continuer à explorer

D'autres modèles scientifiques interactifs

Du modèle à la trace écrite

Associez cette simulation à une fiche imprimable

Utilisez une fiche pour recueillir les prédictions, les observations et les explications après l'exploration des élèves.

Faites entrer les sciences interactives dans votre classe

L'espace enseignant gratuit de KiwiBee réunit au même endroit la préparation des séances, les fiches, les outils de classe et le carnet de notes.

Commencez gratuitement et créez votre première classe

ou découvrez l'espace enseignant →