食物成分检测虚拟实验室

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关于这个模拟实验

用碘液、本尼迪特试剂、双缩脲试剂和脂肪乳浊液试验识别三份未知样本的营养成分，并与阳性和阴性对照比较。

学生可以探索什么

未经加热的蓝色本尼迪特试管能证明没有还原糖吗？
采用独立小份样本的理想定性检测。本尼迪特试验需要热水浴；脂肪检测先加乙醇再加水。颜色深浅不表示浓度。本虚拟实验不代替真实实验的学校操作规范。

学习目标

1未经加热的蓝色本尼迪特试管能证明没有还原糖吗？

教师常问的问题

未经加热的蓝色本尼迪特试管能证明没有还原糖吗？

不能。应先完成加热检测。阳性结果产生橙红色沉淀；淀粉遇碘呈蓝黑色，蛋白质遇双缩脲呈紫色，脂肪形成白色浑浊乳液。

关于模型

采用独立小份样本的理想定性检测。本尼迪特试验需要热水浴；脂肪检测先加乙醇再加水。颜色深浅不表示浓度。本虚拟实验不代替真实实验的学校操作规范。

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继续探索

Explore an adult male reference body in 3D. Reveal 14 anatomical systems, search thousands of named structures, isolate organs, and pull 2,209 modeled pieces apart to see how the body is organized.

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Explore the head and neck in 3D: 643 source meshes across 14 layers, 47 facial and masticatory muscles, and 77 drawn nerves, vessels and glands the source scan omits. Open any tooth onto its own pulp canal, and follow the seven stages of tooth development.

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